MENY
MENY
Jag är en tedrickande, sellerijuicande, barfotavandrande & fotograferande egenföretagare som älskar att testa kurer, manicker, strategier, trix och all världens olika sätt för att alltid sträva efter bättre hälsa & en sund, frisk kropp.
Artiklar om vikten av vad vi väljer att stoppa i oss som mat. Om naturliga råvaror och vår egna svenska superfood.
Enkla recept utan mjölk och gluten.
Nya och traditionella kurer mot olika hälsobesvär som vi alla drabbas av.
Smarta, spännande och ibland självklara tekniker och metoder för att boosta kroppen till läkning.
Tips och inspiration med länkar till de bästa produkterna inom naturlig kost & hälsa.
Hej
Vilda blåbär är en av de allra äldsta växterna som finns på vår planet och har använts sedan urminnes tider, både som mat och som medicin. Indianerna högaktade blåbären som ett av de högst spirituella födoämnena. De ansågs innehålla universell och uråldrig, helig information och vara sända av den helige anden för att lindra barnens hunger under svält.
De har också använts medicinskt i tusentals år. Te gjort på blåbärsrot fungerar avslappnande vid barnafödande. Blåbärsjuice har använts mot hosta och anses blodrenande. De har också använts för att förebygga matsmältningsproblem, öka blodcirkulationen, för ögonhälsa och som inflammationsdämpande.
Några av blåbärets mest välkända hälsoeffekter:
Man kan sikta på att få i sig ca en handfull blåbär om dagen för att få ta del av alla de hälsofördelar som blåbären ger.
Men det är inte bara människor som äter de näringsrika bären. Det är smått lustigt att tänka sig att björnar inte äter något annat än blåbär under säsong. Tänk vilket jobb och vad många blåbär det måste krävas för att mätta en stor björn dagligen. Men faktum är att björnar kan förflytta sig många, långa mil per dag på tom mage för att leta upp de färska bären. Då bara måste det vara något alldeles exceptionellt med de där bären som djuren instinktivt vet.
Som med all färgstark mat så kan man nästan ana att blåbäret är näringsrikt och fullt med nyttigheter. Blåbären är rika på vitaminer, mineraler och fettsyror.
Vilda blåbär har en av de allra högsta nivåerna av antioxidanter av alla bär och frukter. De innehåller dessutom flera väldigt potenta antioxidanter i form av antocyaner och flavonoider. Precis som andra vildplockade bär är blåbärens yta dessutom täckt av en tunn hinna full av effektiv biotika som är fantastisk för tarmens bakterieflora, så ät gärna av bären utan att skölja dem.
Här är några av de nyttigheter som du får i dig med blåbären:
Och så mycket mer. Många av de vitaminer, mineraler, aminosyror, fettsyror, flavonoider och pigment som finns i bären fungerar som antioxidanter i kroppen.
Att plocka blåbär kan nästan vara lite meditativt och i sig verka läkande, så nu när vi dessutom vet hur nyttiga blåbären är så är det bara att ge sig ut i skogen och leta blåbärsris.
Blåbär finns i de flesta skogar, men lite oftare hittar man dem i granskogar. Det är också värt att leta i tallskog och annan barrskog efter riset.
Blåbären trivs bäst där det varken är för blött eller för torrt, så leta gärna efter glesare barrskog där solen når igenom, men där marken fortfarande kan vara fuktig. Blåbär växer gärna i mossa.
Blåbären blir vanligtvis mogna i mitten av sommaren och går sedan att plocka hela sommaren ut. Om inte björnen kommer före vill säga.
Egentligen behöver du ingenting alls mer än något att förvara bären i när du ger dig ut för att plocka blåbär. Buskarna sticks inte ens. Så det mest dramatiska som kan hända dig i blåbärssnåren är nog att bären kan färga av sig på kläderna eller att du bli myggbiten. Så utrusta dig förslagsvis med följande:
Du kan också torka blåbären och förvara hela i burk eller mala de torkade bären till ett pulver. Torkade hela blåbär kan användas i müsli, som topping i smoothiebowls och chiapuddingar eller till bakning i både bröd och kakor. Blåbärspulver kan användas till shots, smoothies, som kosttillskott eller att strö över gröten.
Om du ska torka dina blåbär till ett pulver gör du så här:
Absolut lyxigast är såklart att äta bären precis så som de är eller att laga en smarrig blåbärspaj. (Länk till recept tillkommer snart)
– Fluffig blåbärssmoothie (mjölkfri)
– Blåbärssylt
– Blåbärspaj (glutenfri, mjölkfri)
Med det önskar jag dig en härlig stund bland blåbärsriset!
HälsoShoppen har nu lanserat ett kosttillskott med blåbärspulver från vildplockade blåbär. Finns i shoppen.
Ja, tack!